PHẦN 1: GIỐNG, KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG, TRỒNG MỚI, TÁI CANH VÀ GHÉP CẢI TẠO CÀ PHÊ CHÈ

1.1. Điều kiện sinh thái của cà phê

1.1.1. Điều kiện khí hậu

1.1.2. Yêu cầu về tầng đất canh tác

1.2. Giống và tiêu chuẩn cây giống

1.2.1. Giống và đặc điểm một số giống cà phê chè

1.2.2. Tiêu chuẩn cây giống

1.3. Kỹ thuật trồng mới và tái canh

1.3.1. Chuẩn bị đất trồng mới

1.3.2. Chuẩn bị đất trồng tái canh

1.3.3. Kỹ thuật trồng

1.4. Ghép cải tạo vườn cà phê

1.4.1. Chuẩn bị

1.4.2. Thời vụ ghép cải tạo

1.4.3. Kỹ thuật ghép (ghép nêm nối ngọn)

PHẦN 2: KỸ THUẬT CANH TÁC CÀ PHÊ CHÈ BỀN VỮNG

2.1. Kỹ thuật tạo hình, tỉa cành

2.1.1. Tạo hình đơn thân có hãm ngọn nuôi tầng

2.1.2. Tạo hình đa thân không hãm ngọn

2.1.2. Tạo bồn, tủ gốc

2.3. Quản lý cây che bóng, đai rừng chắn gió và cây trồng xen trong vườn cà phê

2.3.1. Cây che bóng đối với cà phê

2.3.2. Cây đai rừng chắn gió

2.3.3. Cây trồng xen

2.4. Quản lý cỏ dại

2.4.1. Biện pháp phòng ngừa

2.4.2. Biện pháp quản lý

2.5. Ảnh hưởng của sương muối và biện pháp phòng trừ

2.5.1. Ảnh hưởng của sương muối

2.5.2. Biện pháp phòng chống

2.5.3. Biện pháp khắc phục

PHẦN 3: QUẢN LÝ DINH DƯỠNG VÀ SINH VẬT GÂY HẠI CÀ PHÊ CHÈ

3.1. Quản lý dinh dưỡng trong canh tác cà phê

3.1.1. Triệu chứng thiếu dinh dưỡng chủ yếu và biện pháp xử lý

3.1.2. Phân bón cho cây cà phê

3.2: Quản lý sinh vật gây hại cho cà phê

3.2.1. Kỹ thuật IPM trên cây cà phê

3.2.2. Một số sinh vật gây hại chính trên cây cà phê và biện pháp phòng trừ

3.2.2.1. Sâu hại cà phê

3.2.2.2. Bệnh hại cà phê

PHẦN 4: THU HOẠCH, CHẾ BIẾN, BẢO QUẢN

4.1. Thu hoạch, chế biến, bảo quản

4.1.1. Thu hoạch cà phê

4.2. Các phương pháp chế biến cà phê

4.2.2. Chế biến cà phê Natural (tự nhiên)

4.2.3. Chế biến ướt

4.3. Bảo quản